2010年5月31日月曜日

Small inclination plant


今日で5月が終わりました。

来店してくださったお客様には大変感謝しています。

大変ありがたい事に少しづつですが当日予約が取りづらくなってきています。

希望の日時に予約を受けれなかった方にはお詫びの方と

予定の方が立てられるようでしたら前もっての予約をお勧めします。

明日火曜日と、明後日水曜日をお休みさせてもらい

また6月もSTAFF一同がんばっていきます。




っと、話はかわりますが、Doux teにひっそりと生息している

小粋な多肉(サボテンの仲間??)

紹介してなかったので写真UPします。


名前の方はよくわからず・・・



しかし名前などよくわからずとも、ひっそり、小粋に、育っています。



どこにあるかお気づきしょうか???


「ボクたちを見つけてみてください・・・」



Produce by結び庵


いつもありがとうございます。






You think


先ほどTVで情熱大陸をたまたま見ていたら

フランス在住で農業を営む日本人の"山下さん"にスポットがあてられていた。

15年前にフランスに渡り手探りで農業をはじめ

今ではフランスの3つ星レストランのシェフ達が

こぞって山下さんの野菜を賞賛しています。


山下さんの奥さんが言っていました。

「生活の見通しがたてられるようになったのは2年ほど前」

「子供もいるしもっと稼いでほしい(笑)」

山下さんは大量生産はしていません。

自宅の庭に自分一人で管理できるだけの野菜しか育てず

限られたレストランにしか卸していません。


山下さん曰く

「生産性を上げるため隣の土地を買って今より多くの野菜を作ろうと思えば

作れるが、今の品質を維持できる自信が自分にはないのと

多くのレストランとの取引はできるがそこに深い人間関係は生まれない。」

「だからやらないんですよ。」


ゆるぎない信念。

大切な物は何なのか?

すごく考えさせられるお話をしていた。


「農業は自分と向き合う時間が多いから常に自分との対話

うそはけしてつけない」


自分との対話。

何のために、この仕事をしているのか?

どうなりたいのか?

僕も確固たる信念で仕事をしていきたいと思います。






自分探しにとっておきの映画


"Into The Wild"







ここ最近で一番の映画です。




すごく切なく、考えさせられます。


男性陣にぜひ見てほしい。


もちろん女性にも!!
















2010年5月29日土曜日

Holiday


本日来店されたお客様と足利にあるココファームの話題で盛り上がりました。

先々週の休みにいって来たのですがすっかり

写真をupするのを忘れてしまい。。。

というかさぼってしまいこれはいかんぞと、こうしてblog書いています。


斜面一面ぶどう畑。


工場見学&ココファームの歴史のお話を聞きました。


けしてワイン通ではないのですが

ワインというのは"生き物"

ということが良くわかった。

たとえ一杯のグラスワインを飲むときも

大事に大事に飲まなくてはと、思わせてくれる

大変良いお話を聞けた。


¥500でテイスティング

合計5種類

けっこうお得です!


すでに酔ってます。。。


テイスティングで何種類か気に入った物を、併設されてるレストランで

さらにいただいた。

おすすめは"北海ケルナー"

デキャンタでは物足りず、けっきょくボトルをいれて満足。


料理にもお酒にもシチュエーションにもこの日の天気にも大変満足。

昼からお酒を飲む・・・

大人の特権です。


少し飲み過ぎて家に帰って撃沈。

っとまあこんな感じでしたが

工場見学では時期ではないため実際作っている姿は見れませんでした。

お客様からの情報では11月の収穫祭がたいへんおすすめらしく

タレントのカッチャん事、勝俣が毎年恒例で収穫祭のopeningの

乾杯したり、地元のおいしい食べ物やスタッフさん達の制作物など

販売もあったりと楽しい事めじろうし、だそうです。


行ってみたいがどうやら土日ということで。。。


無理そうです。(悲)




2010年5月28日金曜日

Recent one pushing



最近の一押しの漫画"聖☆お兄さん"  by中村光




東京の立川に休暇を過ごしにきた天界のブッダとイエス

ツッコミどころ満載。

シュールな笑いを誘う一品です。

最新の5巻は最近発売!

もちろん購入済みです。


読みたい方はstafまで・・・


2010年5月27日木曜日

This day fair weather

今日は午後からの営業です。

予約の方はぼちぼちな感じです。。。

ご予約の方はTELにて確認ください。





先日何かの番組で聞いた言葉です。

「がんばるのは今日一日だけでいい」

明日からがんばるとかでは遅いのです。

今、この瞬間をせいいっぱいがんばる事が大切だと。。。


今日をがんばれば、明日また昨日のがんばりを思い出し

ここまで昨日はできたのだから

今日はもっとがんばるぞと云う気持ちになれるらしい。。。





たしかになと思った。

意外と僕は面倒くさい事は後回しにしやすい性格。

これをなんとかしなければと思う今日この頃。

今この時にと思いつつblog書いてます。


さてと・・・仕事行ってきます。

今日を一日をがんばります!



Convalescence

久々のblog更新です。

先週から体調の方を崩していたヒロミさんが今日から復帰しました。

予約の方も少し制限させてもらい希望時間に承けれなかった方や

お断りをしてしまった方には大変ご迷惑をかけました。




本人曰く"健康が一番幸せ"

だそうです。


確かに思います。

何をするにも一番の基本は"体"



僕はというと毎日気をつけています。



アルコール消毒。。。





いかりや長介しぶすぎる。